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La priorité des artisans de la Pâtisserie Bel-Air, qui s’est taillé une réputation méritée en matière de gâteaux de mariage, est de créer un gâteau unique pour le grand jour et de faire les délices de vos convives. Seuls les plus fins ingrédients, ceux de la plus haute qualité, entrent dans la fabrication de nos gâteaux de mariage. Ces ingrédients, mariés au savoir-faire ancestral de nos experts pâtissiers et à leur créativité sans borne, donnent naissance à des gâteaux dont vous et vos hôtes vous délecterez à coup sûr ! Vous pourrez choisir parmi nos nombreux modèles ou nous faire part de vos propositions. Vous désirez un gâteau de mariage au style classique ou excentrique ? Vous préférez un gâteau léger, riche, très sucré ou pas trop ? Vous avez un penchant pour la garniture à la crème pâtissière, fouettée ou au beurre ? Vous aimez mieux le glaçage à la pâte de sucre, à la crème au beurre ou à la pâte d’amandes? Les décorations seront comestibles ou non ? On a l’eau à la bouche à la simple énumération des éléments qui constitueront votre gâteau ! Vous désirez souligner vos 20 ans de vie commune de façon raffinée ? C’est l’anniversaire de votre fils dans deux jours et vous n’aurez pas le temps de lui préparer un gâteau maison ? Vous tenez une réception à laquelle vous attendez 50 personnes, mais vous n’avez aucun moule assez grand pour cuire un gâteau qui régalera autant de gens ? Qu’à cela ne tienne ! Les artisans pâtissiers de la Pâtisserie Bel-Air se feront un plaisir de le cuisiner pour vous, avec toute la passion, le savoir-faire et la créativité qui les animent. Quelle que soit l’occasion, anniversaire, baptême, funérailles, mariage ou simplement pour le plaisir, la Pâtisserie Bel-Air vous propose des gâteaux pour tous les goûts.

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Notre service traiteur propose une offre super flexible! Du simple petit-déjeuner pour 10 personnes, jusqu’au mariage ou banquet de 450 personnes à l’extérieur de HEC. Coop HEC a été le traiteur pour plusieurs colloques, dont un de 500 personnes en juillet dernier incluant petits-déjeuners, pauses, lunchs et cocktail, pendant 4 jours. Notre menu est modulable en fonction de vos besoins et nous avons l’habitude de gérer des demandes spéciales. Un des aspects qui nous différencie est notre modèle d’affaires. En tant que coopérative, tous les profits de l’entreprise sont investis dans les activités de l’École. Par exemple, nous donnons annuellement entre 40 000$ et 60 000$ en commandites en plus de verser des dons, entre autres à la campagne Centraide. Nous offrons aussi des rabais aux étudiants de HEC et de l’UdeM lors des commandes avec notre service traiteur. Nous investissons énormément au niveau du développement durable. Nous réduisons le gaspillage alimentaire en donnant nos invendus de la cafétéria à l’organisme La Tablée des Chefs. Les restes du traiteur permettent à nos serveurs étudiants de se faire des lunchs et collations gratuitement. Toute notre vaisselle jetable est compostable. Nous compostons au traiteur, au Cercle et à la cafétéria. Nous tentons le plus possible de faire des achats locaux, tant au niveau des fruits et légumes que de la viande et autres produits et toutes les variétés de poissons que nous utilisons sont certifiées pêche durable (Ocean Wise).

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