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Notre philosophie au sujet de la nourriture est basée sur l’équilibre des saveurs, des textures et de la présentation. L’utilisation de produits saisonniers trouvés aux marchés locaux ainsi qu’aux magasins spécialisés, jumelé à une vive curiosité d’explorer des approches modernes pour créer une cuisine fraîche, savoureuse et innovante, est la raison pour laquelle nous existons. Les gourmets du monde entier connaissent la réputation de Montréal comme l’une des villes gastronomiques les plus réputées au monde et comptent parmi les meilleurs restaurants d’Amérique du Nord. Il est temps que Montréal soit également reconnue pour ses traiteurs. Notre cuisine est située à seulement 5 minutes du cœur du centre-ville de Montréal et nous avons eu le privilège de travailler avec des clients des plus exigeants, incluant un grand nombre de dirigeants du fortune 500 et de célébrités internationales.

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Mon objectif est de ranimer la tradition de la photographie familiale. Je sais que malgré l’évolution technique, seul le papier permet de perpétuer les souvenirs et d’éterniser les moments forts à travers les générations à venir. Les moments de complicité entre couples, le mariage, la naissance et les premiers pas d’un bébé, le premier jour d’entrée à l’école d’un enfant… Une photo ne sera plus un objet de consommation de masse comme tous les autres, elle redeviendra un véritable rituel.