Notre service traiteur propose une offre super flexible! Du simple petit-déjeuner pour 10 personnes, jusqu’au mariage ou banquet de 450 personnes à l’extérieur de HEC. Coop HEC a été le traiteur pour plusieurs colloques, dont un de 500 personnes en juillet dernier incluant petits-déjeuners, pauses, lunchs et cocktail, pendant 4 jours. Notre menu est modulable en fonction de vos besoins et nous avons l’habitude de gérer des demandes spéciales. Un des aspects qui nous différencie est notre modèle d’affaires. En tant que coopérative, tous les profits de l’entreprise sont investis dans les activités de l’École. Par exemple, nous donnons annuellement entre 40 000$ et 60 000$ en commandites en plus de verser des dons, entre autres à la campagne Centraide. Nous offrons aussi des rabais aux étudiants de HEC et de l’UdeM lors des commandes avec notre service traiteur. Nous investissons énormément au niveau du développement durable. Nous réduisons le gaspillage alimentaire en donnant nos invendus de la cafétéria à l’organisme La Tablée des Chefs. Les restes du traiteur permettent à nos serveurs étudiants de se faire des lunchs et collations gratuitement. Toute notre vaisselle jetable est compostable. Nous compostons au traiteur, au Cercle et à la cafétéria. Nous tentons le plus possible de faire des achats locaux, tant au niveau des fruits et légumes que de la viande et autres produits et toutes les variétés de poissons que nous utilisons sont certifiées pêche durable (Ocean Wise).

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Orchestre de 17 musiciens composé de saxophones, trombones, trompettes, section rythmique, d’une chanteuse et d’un chanteur. Option d’un trio pour un cocktail. • Expérience: Spectacles, congrès et soirées dansantes tels: Casino de Montréal, Festival de Lanaudière, Festival International de Jazz de Montréal, Gala Métrostar, Fédération Caisses Desjardins, Bombardier, Club Med, Gendarmerie Royale du Canada avec des artistes tels Johanne Blouin, Nancy Martinez, Breen Leboeuf, Frédérick De Granpré, Kim Richardson et même Céline Dion. Six mois de spectacles/danses au Cotton Club de Montréal avec plusieurs artistes. Gagnant du Jazzfest du Québec en 1993 et en 2001. Série de spectacles au Québec « Sinatra à Bublé » avec Alain Dumas. • 3 albums CD: «Vintage Jazz », « Sinatra à Bublé » et « Mezzo Jazz ». • Répertoire de danse très varié (Ballroom, Sinatra, Bublé, Pop, Latin, Disco, Swing, Jazz, R&B,). • Extraits vidéo et audio sur notre site web : www.bloknote.ca

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